Presentación de ’55 verdades sobre lo que comes y que nadie te había contado’ de Pilar Plans

El jueves 26 de abril a las 20:00 horas en la librería La Buena Letra de Gijón estará Pilar Plans para presentar su libro 55 verdades sobre lo que comes y que nadie te había contado, publicado por la editorial LID.

Un libro práctico, divulgativo, claro y directo que desmonta mitos y pone sobre la mesa todo lo que debes saber como consumidor: conceptos alimentarios y las bases que permiten conocer mejor los nutrientes que forman parte de nuestra alimentación, los productos con calidad diferenciada y las nuevas tendencias gastronómicas.

Pilar Plans. Licenciada en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, en la especialidad de Medicina y Sanidad, ha desarrollado su labor profesional en diversos cargos relacionados con los sectores de la alimentación y sanidad animal, destacando como directora-gerente de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Carne de la Sierra de Guadarrama de Madrid y de INVAC (Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad). Además, cuenta con una amplia actividad docente como profesora ponente del máster en Seguridad Alimentaria organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, en numerosos cursos de manipuladores de alimentos y prevención de la salmonelosis, y también como conferenciante, tanto en foros españoles como extranjeros.