Presentación en Oviedo de ‘Asturias, cocina de proximidad’

El jueves 12 de noviembre, a las 19:30 horas, en la librería-café Santa Teresa de Oviedo (Calle Covadonga, 11) se presenta el libro Asturias, cocina de proximidad y contará con la presencia de sus dos autores, los asturianos Pedro Reguera y Patricia Iglesias.

Asturias, cocina de proximidad, que cuenta con prólogos de los prestigiosos cocineros Ferran Adrià y Martín Berasategui, es un viaje gastronómico a los fogones de Asturias para conocer los platos actuales y de siempre. A través de las imágenes de Pedro Reguera, uno de los profesionales más destacados en el campo de la fotografía gastronómica, y de las recetas dulces y saladas preparadas junto a Patricia Iglesias aprenderemos elaboraciones de carne, tierra, bosque y mar. En total 63 recetas y un glosario de términos que suponen un recorrido apasionante en el que los productos y las preparaciones de siempre se transforman.